影视:私人家庭影院,讲述了 "
1 补钙的食物
含钙较高的食物有小麦、燕麦片、大豆粉、豆制品、牛奶、酸奶、炼乳、鱼子酱、海带、紫菜、虾皮、蚕豆、杏仁、干无花果、绿叶蔬菜等。
2 食用的方法
(1)蚕豆连皮吃可以增进钙的吸收;骨头加醋熬汤,可以增加钙质,糖醋排骨也含有丰富的钙质;将鱼炸酥后连骨吃,可以提高钙的吸收量。
(2)因为钙容易溶于酸性溶液,在碱性环境下则容易形成难溶的钙盐,所以多吃酸水果、果汁、乳酸等,能促进钙的吸收。
(3)用牛奶喂养的婴儿,应该增加含钙高而含磷少的食物,如绿叶蔬菜汤或菜泥、苹果泥、蛋类等。
肉末茄泥
原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许。
做法
1.蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
2.圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内。
3.将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
番茄鱼泥
原料:鲈鱼肉60克,番茄50克,芝麻油3克,盐1克,高汤适量。
做法
1.鲈鱼肉洗净,蒸熟,去除鱼刺和鱼皮,碾压成鱼泥。
2.番茄洗净、去皮,切细末。
3.汤锅中加入适量高汤,倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁,煮开后加入番茄末、盐,煮开至番茄成酱状。
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